W czwartek miałyśmy przyjemność uczestniczyć w kolacji degustacyjnej wiosennego menu w restauracji Lugana. Mieści się ona w City Parku, ul. Wojskowa 4. Jest to nowoczesna restauracja włoska, która łączy w sobie prostotę dań italiano z owocami morza i bardziej wymyślnymi dodatkami.
Telefon 61 307 05 02
Wydarzenie połączone zostało z premierą nowej rezydencji artystycznej. Lugana jest otwarta na młodych artystów, a tym razem ściany lokalu zdobią fotografie Michała Loba.
Jeśli chodzi o menu zostało ono skrócone i przystosowane do dostępnych sezonowych składników. Miałyśmy przyjemność spróbować:
Risotto frutti di mare: krewetki, mule, ośmiorniczka, szafran, białe wino, szalotka, czosnek 58 zł
Risotto bardzo aromatyczne, ryż wyszedł zbyt al dente, mule niewielkie, za to ośmiorniczki rządzą w tym daniu, próbowałyśmy ich pierwszy raz w życiu i były przepyszne!!
Udko kacze confit, pęczak, puree z groszku, marchew, brukselka, gruszka, sos demi glace z pomarańczą 48 zł
Kaczka przepyszna, krucha i delikatna w smaku, sos demi glace intensywny i z bardzo ciekawym posmakiem pomarańczy.
Caprese: mozzarella bufala, 3 rodzaje pomidorów, ocet balsamiczny, bazylia, chutney pomidorowy 36 zł
Danie bardzo smaczne, delikatne. Ciekawy sposób na podanie octu balsamicznego, w formie galaretowatego krążka. Mozzarella włoska, zgrzeszyłybyśmy próbując jej smak porównać do tych sprzedawanych w Naszych sklepach..
Filet z halibuta, zioła, risotto milanese, fenkuł, ogórek, pomarańcza, grejfrut 59 zł
Risotto bardzo smaczne, a halibut od niedawna Nasza ulubiona ryba, przepyszny!! Sałatka z fenkuła, ogórka i grejfruta właściwie bez smaku, a pomarańcza to tak na prawdę odrobina sosu pomarańczowego. Nam z tego dania wystarczyłby sam halibut i risotto :P
Krewetka tygrysia, salami spianata piccante, czosnek, pomidory, cytryna 35 zł
W tym daniu rządzi salami, bardzo pikantne!! Rewelacyjne połącznie ostrego salami i aromatycznej, ale łagodnej w smaku krewetki.
Lody z białej czekolady z brandy i czerwonym pieprzem, ciastko kakaowe 24 zł
Lody podane z truskawką, barwioną na zielono bezą, cieniutkim i kruchym ciasteczkiem kakaowym i owocem (truskawką). Deser ozdobiony jadalnym kwiatkiem :) Smaczny, smaki zrównoważone.
Ceny dań w Luganie dla przeciętnego poznaniaka są wysokie, jednak idą w parze z jakością wykorzystywanych produktów. My do restauracji Lugana na kolację degustacyjną zostałyśmy zaproszone, za co bardzo właścicielce lokalu oraz organizatorowi wydarzenia dziękujemy. Jednak z racji braku obiektywności w tej sytuacji powstrzymujemy się od oceny samej restauracji, mamy nadzieję, że opis i zdjęcia dań pomogą Wam w podjęciu decyzji czy do Lugany pójść i co wybrać :)
Co do samej rezydencji artystycznej zdjęcia przedstawiają prawdziwy włoski klimat.. Ludzi jedzących głównie makaron, u których idealnie uchwycone zostały emocje, przede wszystkim szczęście i przyjemność jedzenia. Na Nas fotografie zrobiły wrażenie. Czekamy na kolejne :)
Ceny dań w Luganie dla przeciętnego poznaniaka są wysokie, jednak idą w parze z jakością wykorzystywanych produktów. My do restauracji Lugana na kolację degustacyjną zostałyśmy zaproszone, za co bardzo właścicielce lokalu oraz organizatorowi wydarzenia dziękujemy. Jednak z racji braku obiektywności w tej sytuacji powstrzymujemy się od oceny samej restauracji, mamy nadzieję, że opis i zdjęcia dań pomogą Wam w podjęciu decyzji czy do Lugany pójść i co wybrać :)
Co do samej rezydencji artystycznej zdjęcia przedstawiają prawdziwy włoski klimat.. Ludzi jedzących głównie makaron, u których idealnie uchwycone zostały emocje, przede wszystkim szczęście i przyjemność jedzenia. Na Nas fotografie zrobiły wrażenie. Czekamy na kolejne :)
Komentarze
Prześlij komentarz
Wszelkie komentarze obraźliwe, wulgarne lub zawierające reklamy zostaną usunięte. Za wszystkie pozostałe bardzo dziękujemy :) I szczerze do komentowania zapraszamy :D